Restaurant La Cabana
Restaurant La Cabana

Restaurant

La Cabana

En el nostre restaurant LA CABANA, ens basem en un nou mètode de Buffet. Proporcionem un servei que cada un pot triar al seu gust cada plat, però SEMPRE tindrà a la seva disposició els consells del nostre nutricionista. Es faran suggeriments de menús, plats, quantitats ideals…

Vine i gaudeix de la nostra cuina de mercat, on es barreja la creativitat del nostre xef amb els plats i sabors únics.

Cuina sense gluten

Gluten free Andorra Hotel

A l'Hotel Roc Meler Canillo Andorra "gluten free Andorra Hotel" elaborem i manipulem els aliments per al celíac, sempre separats de la resta en una cuina exclusiva per a Celíacs.

No fem servir els mateixos estris de cuina per elaborar productes amb gluten i productes sense gluten.

Disposem d'una zona per emmagatzemar exclusivament els aliments especials sense gluten i una zona d'elaboració exclusiva.

Evitem els productes a granel així com aquells elaborats artesanalment on, com que no estan suficientment etiquetats, no es podant comprovar la llista d'ingredients.

La dieta sense gluten

La Malaltia Celíaca afecta aproximadament a 1 de cada 100 persones i la pateixen individus genèticament predisposats. És una intolerància permanent al gluten, una proteïna que es troba en certs cereals com el blat, l'espelta, l'ordi, el sègol i la civada.

Es pot presentar a qualsevol edat, no només a nens sinó també en adults. És la malaltia crònica intestinal més freqüent al nostre medi.

La dieta sense gluten es basa en dues premisses fonamentals:

Eliminar tot producte que tingui com a ingredient blat, espelta, ordi, sègol i civada.

Eliminar qualsevol producte derivat d'aquests cereals: midó, farina, sèmola, pa, pasta alimentària, pastisseria i rebosteria.