RESERVAR ARA

Restaurant La Cabana

Amb un concepte culinari per a tota la família, comptem amb un complet menú amb alternatives per a celíacs, vegetarians i vegans. A més, els amants del vi gaudiran d'una gran selecció d'excel·lents vins, caves o xampanys de la nostra vinoteca al comandament del nostre atent maître.

Vine i gaudeix de la nostra cuina de mercat, on es barreja la creativitat del nostre xef amb els plats i els sabors únics.

Cuina sense gluten

Gluten free Andorra Hotel

A l'Hotel Roc Meler Canillo Andorra "gluten free Andorra Hotel" elaborem i manipulem els aliments per al celíac, sempre separats de la resta en una cuina exclusiva per a Celíacs.

No fem servir els mateixos estris de cuina per elaborar productes amb gluten i productes sense gluten.

Disposem d'una zona per emmagatzemar exclusivament els aliments especials sense gluten i una zona d'elaboració exclusiva.

Evitem els productes a granel així com aquells elaborats artesanalment on, com que no estan suficientment etiquetats, no es pot comprovar la llista d'ingredients.

Dieta sense gluten

La malaltia celíaca afecta aproximadament a 1 de cada 100 persones i la pateixen individus genèticament predisposats. És una intolerància permanent al gluten, una proteïna que es troba en certs cereals com el blat, l'espelta, l'ordi, el sègol i la civada.

Es pot presentar a qualsevol edat, no només a nens sinó també en adults. És la malaltia crònica intestinal més freqüent al nostre medi.

La dieta sense gluten es basa en dues premisses fonamentals:

Eliminar tot producte que tingui com a ingredient blat, espelta, ordi, sègol i civada.

Eliminar qualsevol producte derivat d'aquests cereals: midó, farina, sèmola, pa, pasta alimentària, pastisseria i rebosteria.

Whatsapp