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Restaurante La Cabana

Con un concepto culinario para toda la familia, contamos con un completo menú con alternativas para celíacos, vegetarianos y veganos. Además los amantes del vino disfrutarán de una gran selección de excelentes vinos, cavas o champagnes de nuestra vinoteca al mando de nuestro atento maître.

Ven y disfruta de nuestra cocina de mercado, donde se mezcla la creatividad de nuestro chef con los platos y sabores únicos.

Cocina sin gluten

Gluten free Andorra Hotel

En el Hotel Roc Meler Canillo Andorra "gluten free Andorra Hotel" elaboramos y manipulamos los alimentos para el celiaco, siempre separados del resto en una cocina exclusiva para Celiacos.
No usamos los mismos enseres de cocina para elaborar productos con gluten y productos sin gluten.
Disponemos de una zona para almacenar exclusivamente los alimentos especiales sin gluten y una zona de elaboración exclusiva
Evitamos los productos a granel así como aquellos elaborados artesanalmente dónde, si no están suficientemente etiquetados, no se pueda comprobar la lista de ingredientes.

Dieta sin gluten

La Enfermedad Celiaca afecta aproximadamente a 1 de cada 100 personas y la sufren individuos genéticamente predispuestos. Es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en ciertos cereales como el trigo, la espelta, la cebada, el centeno y la avena.

Se puede presentar a cualquier edad, no sólo a niños sino también en adultos. Es la enfermedad crónica intestinal más frecuente a nuestro medio.


La dieta sin gluten se basa en dos premisas fundamentales:


Eliminar todo producto que tenga como ingrediente trigo, espelta, cebada, centeno y avena.


Eliminar cualquier producto derivado de estos cereales: almidón, harina, sémola, pan, pasta alimentaria, pastelería y repostería.

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